Finalización y entrega de diplomas a los alumnos de la segunda edición de "Carnicería"
El viernes 24 de Noviembre marcó el cierre de la segunda edición del taller especializado en «Carnicería». Durante una semana, el alumnado se sumergió en sesiones teóricas que abarcaron todo lo básico relacionado con el sector cárnico.
Los alumnos/as se sumergieron en un programa integral que abordó técnicas avanzadas de corte, normativas sanitarias y de seguridad, selección de cortes y despiece, así como tendencias actuales en la industria cárnica, incluyendo sostenibilidad y demanda de productos locales.
Estas son actuaciones previstas en la Estrategia de Desarrollo Urbano Sostenible e Integrado de Sanlúcar (Edusi), proyecto subvencionado por la Unión Europea que pretende hacer de Sanlúcar una ciudad inteligente, sostenible e inclusiva.
